Ristorante Franco Rossi

Il Ristorante Franco Rossi nasce nel luglio del 1975 dall’omonimo Rossi Franco e suo fratello Lino Chef di cucina. Franco dopo una lunga esperienza in alberghi e Ristoranti di Germania ed Inghilterra torna a Bologna dove assieme al fratello da vita ad un salotto piccolo ed accogliente nel cuore di Bologna a due passi da piazza Maggiore e all’ombra delle 2 Torri. Franco con la sua maestria guida i suoi ospiti nella scelta di piatti della tradizione. Lino maestro insuperabile della cucina , coniuga tradizione e innovazione stando attento alla stagionalità dei prodotti. Nel 2004 è entrato in azienda come socio Giuseppe Pirpignani, noto sommelier, a lui spetta la cura della cantina, più di 400 etichette dalle aziende più blasonate alle piccole maison.